Connect with us

Hi, what are you looking for?

Brúxula News

Ciencia & Salud

¿Qué es la dieta macrobiótica?

La macrobiótica se basa en el consumo de granos enteros y vegetales, excluyendo los alimentos tratados industrialmente.

La macrobiótica es una dieta basada en el consumo de granos enteros y vegetales, excluyendo los alimentos tratados industrialmente (como el azúcar blanco, las bebidas azucaradas, las conservas), y limita el consumo de alimentos de origen animal. La dieta macrobiótica, si se realiza de forma imprecisa y resumida, también puede provocar deficiencias nutricionales.

La macrobiótica, literalmente “larga vida”, fue creada después de la guerra por el japonés Georges Ohsawa, inspirado en la antigua medicina oriental de origen taoísta. Según esta filosofía, los alimentos pertenecen a dos grandes grupos: el Yin y el Yang, que son también los dos principios cósmicos; Eligiéndolos correctamente, sería posible llegar a un estado de armonía entre el cuerpo y la mente para mejorar la calidad de vida.

Los alimentos lo son. En general, son alimentos macrobióticos los granos no refinados completos (como el arroz integral, el alforfón, el mijo, la cebada, el maíz, el centeno, la avena, el centeno), algunas verduras, como las zanahorias, los nabos, la col, las cebollas, las raíces y las algas; Las verduras deben constituir una cuarta parte de la dieta, pero debe evitar los espárragos, el hinojo, las espinacas, las berenjenas, los tomates, las patatas y los calabacines.

Entre las bebidas, se recomienda el té chino o japonés, la achicoria y las infusiones de raíz. Se presta especial atención al método de cocción: se prefiere la cocción al vapor, especialmente en el caso de las verduras.

La dieta macrobiótica no permite comer carne (excepto caza, aves, pescado y mariscos), fiambres, huevos, productos lácteos, mantequilla y margarina. También está prohibido comer: alimentos enlatados o congelados, harina refinada y arroz, alimentos con aditivos; edulcorantes como la miel, el azúcar y la sacarina. No chocolate, café, vinagre, frutas tropicales y jugos, refrescos y bebidas alcohólicas. Las especias y la sal común nunca deben ser utilizadas, sino sólo la sal marina natural.

A cada uno su propia dieta. Hoy en día, sin embargo, muchas personas eligen dietas alternativas a nuestra dieta mediterránea que, según estudios científicos, es sin duda la más saludable. Los que comen sólo pescado y los que comen sólo fruta y semillas. O evitar toda la comida cocida. ¿Las razones? Aquellos que lo hacen porque piensan que están mejor en salud, aquellos que toman una posición en defensa del medio ambiente y de los animales. Pero cualquier dieta que desee llevar a cabo, el consejo siempre debe ser seguido por médicos nutricionistas.

Fuente: quo.mx

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

You May Also Like

Arte & Cultura

Para el antropólogo Desmond Morris, es uno de los gestos de insulto más antiguos de los que tenemos memoria. Y su significado es -desde...

Entretenimiento

El género de los zombis volverá a ser tendencia con la llegada de 'Estamos muertos' al catálogo de la compañía de streaming.

Mundo

El Excelsior Pass se hizo realidad gracias a dos demostraciones piloto y una prueba beta que incluyó a miles de neoyorquinos.

Ciencia & Salud

Un estudio, coordinado por el Instituto de Microbiología del ejército alemán, ha revelado que el paciente con Covid-19 deja de ser contagioso cuando las muestras nasofaríngeas y...

Copyright © 2023 Brúxula News